مبداء:
Trigonella foenumgraecum/ Leguminosae بومی جنوب اروپا و آسیا است مدتها جز گیاهان علوفه ای بوده و پس از آن وارد جیره غذایی انسانها شده است. شنبلیله به عنوان سبزی به خاطر عطر و طعم هم تازه و هم به صورت خشک مصرف میشود ولی به صورت خشک دارای عطر بیشتری است. همچنین به صورت کود سبز، تغذیه دام در زمستان همراه علوفه خشک مصرف می شود.
گیاه شناسی:
گیاه یکساله و روز بلند با ساقه باریک و ،علفی ارتفاع بوته ۶۰-۳۰ سانتی متر، برگ ها ،مرکب سه برگچه ای و دارای ساقه اصلی است که ساقه های فرعی زیادی از آن منشعب می شود. گلها ،منفرد ،سفیدرنگ زرد و آبی کم رنگ است و در محور برگ ها تشکیل می شود. بذر آن نسبتاً درشت و رنگ آن زرد مایل به قهوه ای دارای لکه های مایل به سفید میباشد که حضور این لکه ها بستگی به رسیدگی بذر دارد.
نیازهای آب و هوایی:
مناطق خنک را میپسندد و در روزهای گرم اواخر بهار به گل میرود.
کاشت و عملیات داشت:
تکثیر این گیاه با بذر انجام می.شود بذور در اول بهار و اواخر تابستان در مناطق معتدله و در مناطق گرم در پاییز کشت میشود میزان بذر مصرفی Kgha ۲۰-۲۵ است. ۲۰-۲۵ است دوره رشد این گیاه کوتاه است و در طی ۲ ماه آماده برداشت می.شود از نظر خاک نیاز ویژه ای ندارد و تنها نیاز ویزه ای ندارد و تنها در بهار برای رشد رویشی بهتر مقداری کود ازت داده می شود.
